Speisekarte Max´es 12 - 21:30 Uhr (Bitte reservieren)
Diese Speisen servieren wir: Mo - Sa 12:00 - 21:00 Uhr
Getränkeempfehlung des Monats
Winzer des Monats
Jean Durup - Chablis Chardonnay
7,50 €
Rings 0,1l
9,00 €
Oliver Zeter - Cuvée Blanc 0,7l
40,00 €
Sarti Spritz 0,2l
9,80 €
Mittags-Menü (12 - 14 Uhr)
Frühlings-Menü 3 Gang
Schaumige Spargelcremesuppe Frischer deutscher Stangenspargel (3 Stk) mit jungen Drillingen (4 Stk) und hausgemachter Sauce Hollandaise dazu ein kleines Schnitzel Wiener Art Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu im Tulpen-Weckglas
25,00 €
5 Gang Mittags-Menü
Spargelstange extra
3,50 €Riesengarnele extra
5,90 €Weißburgunder Fass 7 VDP – Schlossgut Diel 0,1l
5,90 €
Frühlings-Menü 5 Gang
Schaumige Spargelcremesuppe & knackiger Gartensalat der Saison Gebratene Riesengarnele Frischer deutscher Stangenspargel (3 Stk) mit jungen Drillingen (4 Stk) und hausgemachter Sauce Hollandaise dazu ein kleines Schnitzel Wiener Art Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu im Tulpen-Weckglas
33,00 €
5 Gang Mittags-Menü
Spargelstange extra
3,50 €Riesengarnele extra
5,90 €Weißburgunder Fass 7 VDP – Schlossgut Diel 0,1l
5,90 €
Vorspeisen
Kleiner Blattsalat
mit Balsamicodressing
5,90 €
Ofenwarme Brotvariation
Sylter - Peffer etc. mit 3erlei Dip/Butter
9,90 €
Edamame zum Snacken
mit Meersalz und Limettendip
9,90 €
Spargelcremesuppe
mit Lauchöl und Schnittlauch
9,90 €
Cornribs
Maisrippchen mit Chilli und veganem Aiolidip
9,90 €
Bruschetta
Röstbrot mit Tomate, Knoblauch, Rauke, Basilikum, Zwiebeln und Parmesan
vegetarisch
12,90 €
vegan (ohne Parmesan)
12,90 €
Burrata
mit Rote Beete-Carpaccio, Orangen, Weintrauben und Wallnüssen. Dazu reichen wir 3 Scheiben Schrippe
14,90 €
Geröstete Cocktail-Garnelen zum Snacken
Limetten Chilli Dip und Röstbrot
14,90 €
Rindermarkknochen aus dem Ofen
mit Chimichurri, Jalapeno und Röstbrot
14,90 €
Hauptgerichte
Gemischte Blattsalate
mit Kernen, Orangenfilets, Balsamico-Dressing und 2 Scheiben Schrippe
11,90 €
Fleisch / Fisch
130g geröstete Cocktailgarnelen
9,90 €160g Kikok Hähnchenbrust
11,90 €
Max´es Veggi - Burger (vegan)
veganer Bun und Kidneybohnen-Hafer Patty mit Tomaten, Gurke, Barbecue-Miso
17,90 €
Burger extras vegan
Pommes
4,80 €Ketchup
1,00 €Cheddar (dann vegetarisch)
2,00 €
Max´es Burger
mit Rindfleischpatty, Schalotten, Tomate, Gurke, Cheddar, Ketchup und Senf
17,90 €
Premium: mit Premium-Patty vom Pommernrind (Chuck, Brisket & Short Rip), gereiftem Cheddar, Zwiebelmarmelade, Teriyaki-Burgersauce, Salat, Tomate
21,90 €
Burger Extras
Pommes
4,80 €extra Ketchup/Mayo
1,00 €Baconmarmelade
2,50 €
300g Deutscher Spargel
Drillinge, frische Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
19,90 €
Spargel
Schnitzel Wiener Art (Schwein)
9,90 €Maxes Schnitzel (Pute)
10,90 €Kikok Hähnchenbrust
12,90 €
Premium Königsberger Klopse
aus Kalbfleisch mit Kartoffelpüree, Rote Beete und Kapernsauce
aus Rind- & Schweinefleisch mit Kartoffelpüree, Rote Beete und Kapernöl
19,90 €
Premium:aus Kalbfleisch mit Kartoffelpüree, Rote Beete und Kapernsauce
24,90 €
Backfisch - Kabeljau
mit Ofenkartoffel, Sourcreme, Bacon, Remoulade und Gurkensalat
22,90 €
Hot Mama Schnitzel (Schwein)
in Knusperkruste Hot Mama Soße mit Pommes & baby leaf mix salat
22,90 €
Schnitzel Saucen
Jägersauce
3,90 €Paprikasauce
3,90 €Holsteiner Sauce
3,90 €
Max´es Schnitzel (Pute) mit Knusper-Mandel Kruste
mit Pommes und Gurkensalat
25,00 €
Schnitzel Saucen
Jägersauce
3,90 €Paprikasauce
3,90 €Holsteiner Sauce
3,90 €
Schnitzel "Wiener Art" (Schwein)
mit Pommes und Salat
25,00 €
Schnitzel Saucen
Jägersauce
3,90 €Paprikasauce
3,90 €Holsteiner Sauce
3,90 €
Tagliatelle in Lachs-Sahne-Sauce
mit Rote Beete Gnocchi und Saiblingskaviar
26,00 €
Kikok Hähnchenbrust oder Hähnchenkeule zur Wahl
mit Fregola Sarda und Gartengemüse
26,90 €
Lachsfilet
mit Fregola Sarda, Hummersoße und mediterranem Gemüse
31,90 €
Black Angus Rumpsteak (200g)
mit Fettrand für den guten Geschmack, Ofenkartoffel, Bacon, Sourcreme und kleinem Salat
32,90 €
extra Saucen
Rinderjus
3,90 €Jägersoße
3,90 €Paprikasoße
3,90 €
Boeuf Bourguignon
mit Champignons, Perlzwiebeln, Karotte und Linguini
33,90 €
Rinderfiletspitzen
mit Perlzwiebeljus, geröstetem Sesam, gebackene Polenta und Gartengemüse
34,90 €
Scheiterhaufen Max´es - Solo
Bratkartoffeln mit 450g Fleisch: Rinderhack mit cremiger Käsefüllung 1/2 Merguezwurst (Lamm & Rind) Pulled Pork mit Rub und karamelisierten Zwiebeln Geschmorter Rinderbug Geflügelwürfel gerösteter Rindermarkknochen Zwiebelringe roh & in Knusperkruste Cornribs Krautsalat
34,90 €
Extras Scheiterhaufen
Pommes
4,80 €Wedges & Quark
4,80 €Ketchup
1,00 €
Maxes Schnitzel-Tasting
⭐ Sechs handpanierte Schnitzelvariationen: Wiener Schnitzel (Kalb), Filetschnitzel (Schwein), Max´es Schnitzel ( Pute), Hot Mama Schnitzel (Schwein), Veggischnitzel (Sellerie mediterran gefüllt) und Wiener Art (Schweinelachs) mit Salat, Grilltomate und Hot Mama Soße
34,90 €
Schnitzel Saucen
Jägersauce
3,90 €Paprikasauce
3,90 €Holsteiner Sauce
3,90 €
Dessert
Hausgemachtes Eis
Schoko - Vanille - Erdbeer - Mango - Grapefruit - Bratapfel
4,50 €
Eissorten
Vanille
Schoko
Erdbeere
„Welfenspeise“
mit Pflaumen-Kirsch Ofenröster, Weinschaumcreme und Streuseln
14,90 €
Tiramisu nach "Max´es Art"
Mascarpone, Espresso, Amaretto, Biskuit & hausgemachtes Vanilleeis
14,90 €
Erdbeer Tiramisu im Glas
mit frischen Erdbeeren
12 €
Schokoladensouffle mit weichem Kern
auf Vanillesoße, Vanilleeis, Erdbeerculis, Erdbeeren und Mandelhippe
12 €
Auf Vorbestellung
Mindestesn 48h Vorbestellung
Schnitzelvariation zum Teilen
6 Schnitzel "Wiener Art", Wiener Schnitzel, Hot Mama Schnitzel (Pute) Max´es Schnitzel (Pute) Veggi Schnitzel (Sellerie mediterran gefüllt) Filetschnitzel vom Schwein gemischtem Salat
2 Personen (Preis pro Person)
33,90 €
4 Personen (Preis pro Person)
32,90 €
6 Personen (Preis pro Person)
31,90 €
Schnitzel Saucen
Jägersauce
3,90 €Paprikasauce
3,90 €Holsteiner Sauce
3,90 €