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Datenschutzerklärung

Betriebsgesellschaft Hotel Wegner GbR · Stand: Oktober 2026

Vielen Dank für Ihren Besuch auf unserer Internetseite und für Ihr Interesse an unserem Haus. Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Wir verarbeiten Ihre Daten ausschließlich auf Grundlage der gesetzlichen Bestimmungen, insbesondere der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG).

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der DSGVO ist:

Betriebsgesellschaft Hotel Wegner GbR
Michael Wegner
Walsroder Straße 39–41
30851 Langenhagen
Tel.: +49 511 726910
E-Mail: datenschutzbeauftragter@hotel-wegner.de
Website: www.hotel-wegner.de

2. Erhebung und Verarbeitung personenbezogener Daten

2.1 Kontaktformular und Anfragen

Wenn Sie über unser Kontaktformular oder per E-Mail Anfragen stellen, werden die von Ihnen angegebenen Daten (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Nachricht) zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Bearbeitung von Anfragen). Diese Daten werden nicht ohne Ihre Einwilligung an Dritte weitergegeben, es sei denn, dies ist zur Bearbeitung Ihrer Anfrage erforderlich. Eine Weitergabe zu Werbezwecken erfolgt nicht.

2.2 Buchungsdaten

Bei der Buchung eines Zimmers oder einer Leistung verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Daten (z. B. Name, Adresse, Zahlungsdaten, Aufenthaltsdaten) zur Vertragserfüllung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Soweit gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen (z. B. steuer- und handelsrechtliche Vorschriften gemäß § 257 HGB, § 147 AO), werden die Daten für die gesetzlich vorgeschriebenen Zeiträume aufbewahrt (in der Regel 6 bzw. 10 Jahre).

2.3 Server-Logfiles

Beim Besuch unserer Website werden durch unseren Internetserviceprovider automatisch sogenannte Server-Logfiles erfasst. Diese enthalten:

  • Name des Internetserviceproviders
  • IP-Adresse (anonymisiert)
  • Browsertyp und -version
  • Verwendetes Betriebssystem
  • Referrer-URL (zuvor besuchte Seite)
  • Datum, Uhrzeit und Dauer des Besuchs

Diese Daten werden ausschließlich zu statistischen Zwecken und zur Sicherstellung des Betriebs der Website ausgewertet. Eine Zusammenführung mit anderen Datenquellen erfolgt nicht. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse am sicheren und fehlerfreien Betrieb der Website). Die Daten werden nach spätestens 7 Tagen gelöscht.

2.4 Newsletter

Wenn Sie sich für unseren Newsletter anmelden, verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse und – sofern angegeben – Ihren Vornamen, um Ihnen Informationen über Veranstaltungen, neue Gerichte und Angebote des Restaurant Max’es zuzusenden. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

Die Anmeldung erfolgt im sogenannten Double-Opt-In-Verfahren: Nach der Anmeldung erhalten Sie eine E-Mail mit einem Bestätigungslink. Erst nach Ihrer Bestätigung werden Sie in den Verteiler aufgenommen. Den Zeitpunkt der Anmeldung und der Bestätigung speichern wir, um Ihre Einwilligung nachweisen zu können (Art. 6 Abs. 1 lit. c und lit. f DSGVO).

Für den Versand nutzen wir Wix Email Marketing der Wix.com Ltd., 40 Namal Tel Aviv St., Tel Aviv 6350671, Israel. Wix verarbeitet die Daten in unserem Auftrag auf Grundlage eines Auftragsverarbeitungsvertrags. Dabei kann es zu einer Übermittlung in Drittländer kommen, insbesondere in die USA. Für Israel besteht ein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission; für Übermittlungen in die USA stützt sich Wix auf das EU-U.S. Data Privacy Framework bzw. die EU-Standardvertragsklauseln. Wix wertet zudem statistisch aus, ob Newsletter geöffnet und Links angeklickt werden; dies dient uns zur Verbesserung unserer Inhalte.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen – über den Abmeldelink in jeder E-Mail oder per Nachricht an info@hotel-wegner.de. Nach der Abmeldung löschen wir Ihre Daten aus dem Verteiler. Ihre E-Mail-Adresse kann in einer Sperrliste gespeichert bleiben, um sicherzustellen, dass Sie keine weiteren Newsletter erhalten (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

2.5 Hosting und Bereitstellung der Website

Diese Website wird bei Wix.com Ltd., 40 Namal Tel Aviv St., Tel Aviv 6350671, Israel, betrieben und ausgeliefert. Wix verarbeitet dabei in unserem Auftrag die technisch erforderlichen Daten (z. B. IP-Adresse, Zeitpunkt des Abrufs, Browserinformationen), um die Seiten anzuzeigen und die Sicherheit des Angebots zu gewährleisten. Grundlage ist ein Auftragsverarbeitungsvertrag; Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer sicheren und zuverlässigen Bereitstellung). Für Israel besteht ein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission; für Übermittlungen in die USA stützt sich Wix auf das EU-U.S. Data Privacy Framework bzw. die EU-Standardvertragsklauseln. Bilder werden über das Content-Delivery-Netzwerk von Wix (static.wixstatic.com) geladen.

2.6 Anfrageformulare

Unsere Formulare für Feier-, Weihnachtsfeier- und Atelier-Anfragen werden mit Wix Forms betrieben. Die eingegebenen Daten (Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Wunschtermin, Personenzahl, Nachricht) werden in unserem Wix-Konto gespeichert und ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage genutzt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Der Richtangebotsrechner auf unserer Website rechnet ausschließlich in Ihrem Browser; Ihre Eingaben werden erst übertragen, wenn Sie das Anfrageformular absenden.

2.7 Tischreservierung über Gastronaut

Für Tischreservierungen leiten wir Sie über die Schaltfläche „Tisch reservieren“ zum Reservierungssystem Gastronaut (Gastronaut, Bahnhofstraße 55/57, 69115 Heidelberg) weiter. Dort geben Sie Name, Kontaktdaten, Datum, Uhrzeit und Personenzahl ein. Gastronaut verarbeitet diese Daten in unserem Auftrag zur Durchführung der Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Beim bloßen Besuch unserer Website werden keine Daten an Gastronaut übertragen.

2.8 Online-Shop und Gutscheine

Über den Online-Shop unter www.fruehstuecks-manufaktur.de verkaufen wir Gutscheine, Plätze für Veranstaltungen, Tastings und weitere Produkte für alle Bereiche des Hotel Wegner – Frühstücks-Manufaktur, Restaurant Max'es und Hotel. Verantwortlich ist auch hier die Betriebsgesellschaft Hotel Wegner GbR. Beim Kauf verarbeiten wir die für Bestellung, Zahlung und Zustellung erforderlichen Daten (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Näheres finden Sie in der Datenschutzerklärung des Shops.

2.9 Schriftarten

Die auf dieser Website verwendeten Schriftarten sind lokal eingebunden. Beim Aufruf der Seiten wird keine Verbindung zu Servern von Google oder anderen Schriftanbietern hergestellt.

2.10 Links zu Google Maps

Für die Anfahrtsplanung verlinken wir auf Google Maps. Es handelt sich um einen einfachen Link; Daten werden erst übertragen, wenn Sie ihn anklicken. Dann gelten die Datenschutzbestimmungen von Google.

2.11 Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist: Anfragen in der Regel bis zu zwölf Monate nach Abschluss der Bearbeitung, sofern daraus kein Vertrag entsteht; Vertrags- und Rechnungsdaten entsprechend den gesetzlichen Aufbewahrungsfristen (6 bzw. 10 Jahre nach § 257 HGB und § 147 AO); Newsletter-Daten bis zu Ihrer Abmeldung; Ihre Cookie-Einstellungen für zwölf Monate. Danach werden die Daten gelöscht.

3. Cookies und Einwilligung

Unsere Website verwendet Cookies und vergleichbare Technologien (z. B. den lokalen Speicher Ihres Browsers). Beim ersten Besuch fragen wir Sie über ein Einwilligungsfenster, welche Kategorien Sie zulassen möchten. Ihre Auswahl können Sie jederzeit über den Link „Cookie-Einstellungen“ am Ende jeder Seite ändern oder widerrufen.

  • Notwendig – immer aktiv. Wir speichern Ihre Cookie-Auswahl (Eintrag „mx-consent“ im lokalen Speicher und Cookie „consent-policy“, zwölf Monate), Sicherheits- und Sitzungsinformationen des Website-Betriebs (z. B. „client-session-bind“, „bSession“) sowie Sicherheitsinformationen für das Absenden von Formularen. Rechtsgrundlage ist § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG in Verbindung mit Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
  • Statistik – nur mit Ihrer Einwilligung. Dazu gehören die Besucherstatistik von Wix (Wix Analytics; Besucherkennung im lokalen Speicher, Speicherdauer bis zu zwölf Monate) sowie Google Analytics (siehe Ziffer 4). Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

Ohne Ihre Einwilligung werden keine Statistik-Cookies gesetzt und keine Statistikdienste geladen. Sie können Cookies zusätzlich in Ihrem Browser löschen oder blockieren.

4. Google Analytics

Mit Ihrer Einwilligung nutzen wir Google Analytics 4, einen Webanalysedienst der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Google Analytics hilft uns zu verstehen, wie Besucher unsere Website nutzen, etwa welche Seiten aufgerufen und welche Angebote angefragt werden. Dazu setzt Google Cookies (z. B. „_ga“ und „_ga_…“, Speicherdauer bis zu zwei Jahre) und verarbeitet Nutzungsdaten wie aufgerufene Seiten, Gerät, Browser und ungefähren Standort. IP-Adressen werden von Google Analytics 4 nicht gespeichert. Die Daten werden nach 14 Monaten gelöscht.

Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Google Analytics wird erst geladen, wenn Sie der Kategorie „Statistik“ zustimmen. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über die Cookie-Einstellungen widerrufen.

Wir haben mit Google einen Auftragsverarbeitungsvertrag geschlossen. Eine Übermittlung von Daten in die USA ist möglich; Google LLC ist unter dem EU-U.S. Data Privacy Framework zertifiziert, für das ein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission besteht. Weitere Informationen: policies.google.com/privacy

5. Soziale Netzwerke

Auf unserer Website setzen wir Verlinkungen zu unseren Auftritten bei Facebook, Instagram, TikTok und YouTube ein. Diese sind als einfache Links (keine eingebetteten Plugins) umgesetzt, sodass durch das bloße Aufrufen unserer Website keine Daten an die sozialen Netzwerke übertragen werden. Erst wenn Sie auf einen Link klicken, verlassen Sie unsere Website und werden zu den jeweiligen Plattformen weitergeleitet, die ihren eigenen Datenschutzbestimmungen unterliegen.

Für die Datenverarbeitung auf diesen Plattformen sind wir nicht verantwortlich. Wir empfehlen, die Datenschutzerklärungen der jeweiligen Anbieter zu lesen:

6. Ihre Rechte als betroffene Person

Sie haben gegenüber dem Hotel Wegner folgende Rechte hinsichtlich der Sie betreffenden personenbezogenen Daten:

  • Auskunftsrecht (Art. 15 DSGVO)
  • Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
  • Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO)
  • Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
  • Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
  • Widerspruchsrecht gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
  • Recht auf Widerruf einer erteilten Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an: datenschutzbeauftragter@hotel-wegner.de

7. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch uns zu beschweren. Zuständige Aufsichtsbehörde für das Hotel Wegner ist:

Die Landesbeauftragte für den Datenschutz Niedersachsen
Prinzenstraße 5
30159 Hannover
www.lfd.niedersachsen.de

8. Datensicherheit

Wir setzen technische und organisatorische Sicherheitsmaßnahmen ein, um Ihre Daten gegen zufällige oder vorsätzliche Manipulationen, Verlust, Zerstörung oder den Zugriff unberechtigter Personen zu schützen. Unsere Sicherheitsmaßnahmen werden entsprechend der technologischen Entwicklung fortlaufend verbessert. Die Datenübertragung auf unserer Website erfolgt mittels SSL/TLS-Verschlüsselung.

9. Aktualität und Änderung dieser Datenschutzerklärung

Diese Datenschutzerklärung hat den Stand Oktober 2026. Durch die Weiterentwicklung unserer Website oder aufgrund geänderter gesetzlicher bzw. behördlicher Vorgaben kann es notwendig werden, diese Datenschutzerklärung anzupassen. Die jeweils aktuelle Version finden Sie auf dieser Seite.

Hotel Wegner – The Culinary Art Hotel
Betriebsgesellschaft Hotel Wegner GbR
Walsroder Straße 39–41 · 30851 Langenhagen
Tel.: +49 511 72 69 10 · E-Mail: info@hotel-wegner.de

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