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Restaurant Max’es

Speisekarte

Good Food, Good Company

Mo bis Sa von 12:00 bis 22:00 Uhr geöffnet · warme Küche bis 21:00 Uhr
So & feiertags 12:00 bis 13:30 Uhr Lunch auf Vorbestellung & Brunch

Tisch reservieren Zu den Vorbestellungen Getränke & Weine Kinderkarte

Lunch & Dinner

Klassik

Gutbürgerlich, traditionell & moderne Food-Trends.

Vorspeisen & zum Teilen

Ofenwarme Brotvariation9,90

Sylter, Peffer & Co. · 3erlei Dip & Butter

Edamame zum Snacken9,90

Meersalz · Limettendip

Cornribs9,90

Maisrippchen · Chili · veganer Aioli-Dip

Bruschetta12,90

Röstbrot · Tomate · Knoblauch · Rauke · Basilikum · Zwiebeln · Parmesan

Geröstete Cocktail-Garnelen14,90

Limetten-Chili-Dip · Röstbrot

Rindermarkknochen aus dem Ofen14,90

Chimichurri · Jalapeño · Röstbrot

Desserts

„Welfenspeise“ nach Max’es Art14,90

Vanilleparfait · Pflaumen-Kirsch-Röster · Weinschaumcreme · Streusel

Tiramisu nach Max’es Art14,90

Mascarpone · Espresso · Amaretto · Biskuit · hausgemachtes Vanilleeis

Hausgemachtes Eis4,50 pro Kugel

Schoko · Vanille

Hauptgerichte

Max’es Bowlab 19,90

Couscous · Edamame · Paprika · Glasnudelsalat · Karotten · Rauke · Cherrytomate · Avocado · geröstete Cashews

Wahlweise mit: gebratenen Champignons 19,90 · gebratenem Lachsfilet 24,90 · gebratener Kikok-Hähnchenbrust 23,90

Backfisch vom Kabeljau22,90

Ofenkartoffel · Sourcream · Bacon · Remoulade · Gurkensalat

Schnitzel „Wiener Art“ (Schwein)25,00

Pommes · Gurkensalat

Hot Mama Schnitzel (Schwein)22,90

Knusperkruste · Hot-Mama-Soße · Pommes · kleiner Salat

Max’es Burger17,90

Simmentaler Rind · Brioche · Cheddar · Salat · Tomate · gepickelte Gurken · Röstzwiebeln · Pommes

Königsberger Klopse vom Kalb19,90

Kartoffelpüree · Rote Bete · Kapernsauce

Lunch & Dinner

Max’es Art

Cross-over-Küche mit französisch-deutschen Einflüssen – mit Fokus auf saisonale und handwerkliche Veredelung.

Vorspeisen

Kürbis-Creme-Suppe10,90

Geröstete Kürbiskerne · Kokosmilch · Kürbiskernöl

Burrata mit Kürbisduo14,90

Kürbiskernöl · Schrippe

Gemischte Blattsalate11,90

Kerne · Orangenfilets · Balsamico-Dressing · Schrippe

Desserts

Variation vom Edelkäse19,00

Walnüsse · Trauben · Feigensenf

„Welfenspeise“ nach Max’es Art14,90

Vanilleparfait · Pflaumen-Kirsch-Röster · Weinschaumcreme · Streusel

Hausgemachtes Sorbet4,50 pro Kugel

Drachenfrucht · frische Früchte

Hauptgerichte

Vegetarisches Risotto24,90

Gemüsebouquet · Wintertrüffel

Coq au Vin28,90

In Rotwein geschmortes Hähnchen · Speck · Champignons · Perlzwiebeln · Kartoffelpüree

Boeuf Bourguignon33,90

Champignons · Perlzwiebeln · Karotte · Linguine

Pfannengemüse mit Lachsfilet24,90

Gebratenes Lachsfilet · buntes Pfannengemüse

Pfannengemüse mit Hähnchenbrust23,90

Gebratene Hähnchenbrust · buntes Pfannengemüse

KI-generiert, Symbolbild — Königsberger Klopse

Schnitzel Wiener Art mit Pommes, Zitrone und Preiselbeeren — Schnitzel Wiener Art

Lunch & Dinner

Kinderkarte

Für unsere kleinen Gäste.

Hauptgerichte

Bunt gemischter Salat4,00

mit Kräutern & Knusperbrot

Mini Max Burger9,50

saftiges Rindfleisch, Cheddar, Ketchup, Gurke und Pommes

Backfischchen9,90

mit Kartoffelpüree oder Pommes mit Ketchup

Pommes4,80

mit Ketchup & Mayonnaise

Perlnudeln (Fregola Sarda) mit

Butter & Parmesan8,90

Tomatensauce8,90

"Hähnchen Nuggets"9,90

vom Kikok Maishuhn mit Pommes und Ketchup

Mini Schnitzel zur Wahl

mit Pommes & Ketchup

Max és9,90

Pute mit Knuspern-Mandelkruste

Wiener Art (Schwein)9,90

Veggi9,90

Sellerie gefüllt mit getrockneten Tomaten und Chimichurri

Wiener Schnitzel (Kalb)10,90

Vorbestellungen

Besondere Gerichte – bitte mindestens 48 Stunden vorher bestellen.

Maxes Atelier – unsere Fine-Dining-Bühne: Chateaubriand und Filet Wellington, direkt an Ihrem Tisch tranchiert, und Crêpe Suzette, am Tisch flambiert. Mit dem Maxes Atelier ist das Max’es im Guide MICHELIN 2026 gelistet. Mehr zum Maxes Atelier →

Vorbestellungen – Klassik

Rustikale Tapasplatte19,00

Schinken, Salami, Braten & Käse · Oliven · Peperoni · Antipasti · Dip · Brot

Scheiterhaufen zum Teilen (ab 4 Personen)29,00 p. P.

Schweinebauch · Flanksteakrolle · Spare Ribs · Chorizo · Short Rib · Blooming Onion · Corn Ribs · Wedges · Krautsalat

Schnitzel-Tasting34,90

Sechs handpanierte Schnitzel: Wiener Schnitzel (Kalb), Filetschnitzel (Schwein), Max’es Schnitzel (Pute), Hot Mama Schnitzel (Schwein), Veggi-Schnitzel (Sellerie) und Schnitzel „Wiener Art“ · gemischter Salat

Vorbestellungen – Max’es Art

Chateaubriand (ab 2 Personen) Maxes Atelier59,00 p. P.

ca. 250 g pro Person · Sauce Béarnaise · Schalottenjus · Grillgemüse

Beef Wellington (ab 2 Personen) Maxes Atelier59,00 p. P.

Rinderfilet oder Duroc-Schweinefilet · Sauce Béarnaise · Schalottenjus · Grillgemüse

Gans (im Ganzen, ab 4 Personen)49,00 p. P.

Rotkohl · Klöße · Bratapfelchutney · Gänsesauce

Ente (im Ganzen, ab 2 Personen)42,00 p. P.

Rotkohl · Kartoffelklöße · Orangen-Jus

Crêpe Suzette am Tisch19,50

Orangenfilets · Orangenjus mit Cointreau & Cognac · Vanilleeis

Fine-Dining-Menüab 80,00

4 Gänge 80,00 · 5 Gänge 115,00 · 6 Gänge 130,00

Tisch reservieren Vorbestellen: 0511 72 69 10

Frisch · Saisonal · Mit Liebe gekocht

Alle Preise in Euro inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie gern bei unserem Service-Team.