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Abendkarte Deutsch

Diese Speisen servieren wir: Mo - Sa 17:30 - 22:00 Uhr



Vorspeisen




Pfifferlings-Schaumsuppe

mit Kartoffeln und Mascarpone

10 €



Bouillabaisse

mit Rouille

Portionsgröße Bouillabaisse

klein

21 €

groß

25 €


Ofenwarmes Weissbrot

(Sylter & Peffer) mit 3erlei Dip

9 €



Bruschetta

Röstbrot mit Tomate, Knoblauch, Rauke, Basilikum, Zwiebeln und Parmesan

12 €



Snack-Garnelen

mit Limetten Chilli Dip

15 €



Rinder - Carpaccio

mit Pinienkernen, Rucola und Parmesan

19 €



Dreierlei vom Lachs

geräuchert, Tatar und Sashimi

19 €



Rustikale Platte

Variation von Schinken, Salami, Braten und Käse I Oliven I Peperoni I Antipasti I Dip I Brot

19 €



Ceasar Salad

mit Kirschtomaten und Parmesan

11 €

Toppings Ceasar Salad

3 Riesengarnelen

12 €

gebratene Maispoularde

14 €



Hauptgerichte

Hauptgerichte




Burger vom Simmentaler Rind

mit Cheddar überbacken, BBQ- und Mangosauce

14 €

Burger Extras

Pommes, Ketchup, Mayo

4,80 €


Scheiterhaufen

mit Fleisch vom Rind, Schwein & Huhn, Pommes und Chimichurri

25 €



Sparerips vom Schwein

mit Krautsalat, Kartoffel Wedges, BBQ-Sauce und Sour Cream

22,5 €



Schnitzel "Wiener Art"

mit Bratkartoffel, Gurkensalat und Preiselbeeren

24 €



Fisch des Tages

mit Pfifferlings Risotto (Preis variiert je Fisch - sprechen Sie uns gerne an)



Poelierste Maispoularde

an Thymianjus, dautieren Pfifferlingen, hausgemachten Herzogin Kartoffeln und jungem Gemüse

33 €



Kotelett vom Kalb

mit frischen Pfifferlingen á la creme und Serviettenknödel

37 €



Rumpsteak vom Simmenthaler Rind

mit ofenfrischer Kartoffel, Kräutercreme und Ceasar Salad

Rumpsteak Gewicht

ca. 200g

34 €

ca. 300g

40 €



Hauptgänge am Tisch




Pasta aus dem Käselaib

Pasta-Rahm-Grana Padano

18 €

Pasta Toppings

+ italientischen Sommertrüffel

8 €

+ gebratene Pfifferlinge

12 €

+ gebratene Lachswürfel

12 €



Dessert

Dessert




„Welfenspeise“

mit Erdbeerparfait, Weinschaum, Rhabarber und Streusel

14 €



Variation vom Edelkäse

mit Walnüssen, Trauben und Feigensenf

19 €



1 Kugel hausgemachtes Eis

4,50 €

Eissorten

Vanille

Cappuccino

Schoko



hausgemachtes Sorbet

4,50 €

Sorbetsorten

Mango

Zitrone




Dessert am Tisch




Tiramisu nach "Max´es Art"

mit Rhabarberparfait, Mascarpone, Espresso und Biskuit (enthält Alkohol)

14 €


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