Saisonal

Kulinarische Köstlichkeiten je nach Saisonzeit bei uns im Restaurant Max´es!

Spargelzeit 

ab April bis Juni

Fuhrberger Stangenspargel

mit Petersilienkartoffeln, hausgemachter Sauce

Hollandaise & zerlassener Butter 

1/2 Pfund

1 Pfund

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Spargel „satt“ oder Buffet

mit Petersilienkartoffeln, hausgemachter Sauce

Hollandaise & zerlassener Butter 

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Unsere Empfehlung dazu

Parma-Schinken

Schnitzel Wiener Art

Hähnchenbrust

Lachsfilet gegrillt

Argent. Rumpsteak

Rinderfilet

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Pfifferlinge

ab Juni bis November

Frisch aus dem Wald.
Genießen Sie die Pfifferlingzeit bei uns mit vielen köstlichen Gerichten. Wir servieren Ihnen den aromatischen Pilz in seiner leckersten Form.

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Sprechen Sie uns an,

wir beraten Sie gerne!

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AhoiMatjes

ab Juni bis August

Unser Lieblingshering ist da.
Als traditionelle Fisch-Delikatesse erfreut sich Matjes seit jeher großer Beliebtheit. Seien Sie gespannt, welche traditionellen oder neu interpretierten Gerichte des bewährten Leckerbissens wir uns für Sie einfallen lassen.

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Krabben

ab August bis September

Unser Lieblingshering ist da.
Als traditionelle Fisch-Delikatesse erfreut sich Matjes seit jeher großer Beliebtheit. Seien Sie gespannt, welche Neuinterpretationen des bewährten Leckerbissens wir uns für Sie einfallen lassen.

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Kürbis

ab September bis Januar

Wussten Sie, dass der Kürbis zu den Beerenfrüchten zählt?

Für einen wunderbaren Herbst darf die bekannte und beliebte Kürbissuppe nicht fehlen.

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Kürbis in verschiedenen Variationen finden Sie in unserem Restaurant Maxes.

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Wildsaison

Auf Bestellung

Viele Spezialitäten aus der “wilden” Küche wie Rehbraten, Hirschkeule, Wildschweinmedaillons, Wildschinken- und viele weitere Gerichte halten wir für Sie ab Oktober bereit.

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Für weitere Details sprechen Sie uns gerne an!

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Filet Wellington 

ab November bis Februar

Sie suchen eine besondere Alternative zum traditionellen Festmahl mit Gans, Ente oder Wild. 

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Ab mindestens 2 Teilnehmern zaubern wir für Sie:

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Rinderefilet Wellington á € 37,- pro Person

Duroc Schweinefilet "Wellington" á € 28,- pro Person

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Beilagen: Trüffeljus & Wintergemüse.

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Von 2 bis 85 Personen können Sie bei uns diese Köstlichkeit für ein besonderes Dinner oder Ihre Feier bestellen. 

Lassen Sie sich überraschen!

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Nur auf Vorbestellung!

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Grünkohl

ab November bis Januar

Das Gemüse des Winters.Nach dem ersten Frost beginnt traditionell die Grünkohlzeit bei uns im Norden.

Auch wir vom Restaurant Max´es lieben dieses Wintergemüse und zaubern daraus köstliche Gerichte.

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Grünkohl mit Bregenwurst, 

Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln 

und Senf

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Grünkohl mit Kassler, Bregenwurst,

Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln 

und Senf

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Grünkohl Satt

mit Bregenwurst, Kassler, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln und Senf

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Gans & Ente

ab November bis Dezember

Eine knusprige Gans oder Ente mit zartem Fleisch, den traditionellen Beilagen wie Rotkraut, Äpfeln und Knödeln gehört zur besinnlichen Vorweihnachtszeit einfach dazu. 

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Aber auch köstliche Abwandlungen die Sie dann immer wieder genießen möchten, können Sie bei uns finden.

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Knusprige Weihnachtsgans

Brust, Keule oder ab 4 Gästen im Ganzen am Tisch tranchiert

je Portion € 37,-

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Knusprige Ente

Brust, Keule oder ab 4 Gästen im Ganzen am Tisch tranchiert

je Portion € 29,-

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Nur auf Vorbestellung!

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