Restaurant Max´es
Walsroder Straße 39
30851 Langenhagen
Tel: 0511/ 72 69 10
email: info@hotel-wegner.de
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Öffnungszeiten
Lunch Mo - Sa 12:00 - 15:00 Uhr
Afternoon Tea & Coffee Mo - So 15:00 - 17:30 Uhr
Dinner Mo - Sa 17:30 - 22:00 Uhr
CASUAL
FINE DINING
Über Uns
Das außergewöhnliche, elegante Design unterstreicht den Wohlfühlaspekt in unserem Restaurant.
Besonderer Service, edle Materialen und die Essenz der Speisen
versprechen einen wunderschönen Abend.
Ausschließlich von Montag bis Freitagabend zu buchen, offerieren wir
das mehrgängige Fine Dine Menü des Monats, sowie kulinarische Köstlichkeiten.
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Beef Wellington (Rinderfilet)
Chateaubriand
Chateaubriand​
Beef Wellington (Rinderfilet)
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​Beilagen: Trüffeljus & saisonales Gemüse.
​​€ 59,00 pro Person (250g)
mind. 48 Std. Vorbestellung
Ab mindestens 2 Teilnehmern.
Menü im Oktober
Menü "Max"
gepickeltes Gemüse
Avocado I Ponzu I Schnittlauch
Hamachi
Kohlrabi I Kaffir Limette I Piment d´Espelette
Chwanmushi
Lauch I Rosinen I Haselnuss I Kaviar
Saibling
Erbsen I Pfifferlinge I Huhn I Vin Jaune
Lamm
Aubergine I Feta I Vadouvan
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Banane
Schokolade I Vanille
Menü 4 Gänge ohne Chawanmushi und ohne Saibling € 80,00 p. P.
Menü 5 Gänge ohne Saibling € 115,00 p. P.
Menü 6 Gänge € 130,00 p. P.
Menü "Wegner"
Makrele
Sellerie-Sud I Apfelperle I Kapuziner
Kartoffelschnitte
Kürbis Hollandaise
Ente
Belugalinsen I Lauchasche
Saibling
Erbsenpüree I Ponzu
Rinderfilet
Kürbis I Nusspüree
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Kirsche
Estragon I Joghurt I Verbene
Menü 4 Gänge ohne Kartoffelschnitte & Saibling € 80,00 p. P.
Menü 5 Gänge ohne Saibling € 115,00 p. P.
Menü 6 Gänge € 130,00​ p. P.