Restaurant Max´es
Walsroder Straße 39
30851 Langenhagen
Tel: 0511/ 72 69 10
email: info@hotel-wegner.de
Öffnungszeiten
Lunch Mo - Sa 12 - 15 Uhr
Afternoon Tea & Coffee Mo - So 15 - 17:30 Uhr
Dinner Mo - Sa 17:30 - 22:00 Uhr
​
​
CASUAL
FINE DINING
Über Uns
Das außergewöhnliche, elegante Design unterstreicht den Wohlfühlaspekt in unserem Restaurant.
Besonderer Service, edle Materialen und die Essenz der Speisen
versprechen einen wunderschönen Abend.
Ausschließlich von Montag bis Freitagabend zu buchen, offerieren wir
das mehrgängige Fine Dine Menü des Monats, sowie kulinarische Köstlichkeiten.
​
​
​
Beef Wellington (Rinderfilet)
Chateaubriand
Chateaubriand​
Beef Wellington (Rinderfilet)
​
​Beilagen: Trüffeljus & saisonales Gemüse.
​​€ 59,00 pro Person (250g)
mind. 48 Std. Vorbestellung
Ab mindestens 2 Teilnehmern.
Menü im November
Menü
Hamachi
Osierta Kaviar I geräuchertes weiße Bohnen Püree
Jacobsmuschel
klare Bouillabaisse I Fjord Lachs I Artischocke
Kürbis Ravioli
Kokoscurry I Kapuziner-Kresse
Schwarzfederhuh
Pekannusspüree I Spitzkohl
Lammrücken
Buchweizen Koji Bohnen I Vadouvan
​
Kalamansisüppchen
Honigkresse I Champagnersorbet
​
​
​
Weinreise
Spätburgunder Rosé Salwey
trocken, weiß, 2021, spritzig
​
La Fleur Studier
lieblich, weiß, 2021, Muskat, Honig,
Rosenblüte
Cuvee 29 Finest Edition R. Weil
trocken, weiß, 2021, Zitrus, Steinobst
Riesling Kabinett Künstler
lieblich, weiß, 2021, Ananas, Papaya, Pfirsich
Cabernet Franc Naked Oliver Zeter
trocken, rot, 2020, Sauerkirsche, dunkle Beeren, heller Tabak
​
Weißburgunder Schlossgut Diel
trocken, weiß, 2021, Limette, Mandelblüte,
Menü 4 Gänge ohne Jacobsmuschel und Lammrücken € 73,00 p.P.
Menü 5 Gänge ohne Lammrücken € 92,00 p.P.
Menü 6 Gänge € 109,00 pro Person