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Restaurant Max´es
Walsroder Straße 39
30851 Langenhagen
Tel: 0511/ 72 69 10
email: info@hotel-wegner.de
Öffnungszeiten
Lunch Mo - Sa 12:00 - 15:00 Uhr
Afternoon Tea & Coffee Mo - So 15:00 - 17:30 Uhr
Dinner Mo - Sa 17:30 - 22:00 Uhr
Abholung, Sofort (in 45 Minuten)
Abendkarte Deutsch
Saisonales
Kokosnuss I Ingwer I Kernöl10,00 EUR
Kürbisspalten I Feta15,00 EUR
Gemüse I Kürbisstampf35,00 EUR
Parmesan I Kernöl I Walnuss23,00 EUR
Snacks
(Sylter & Peffer) mit 3erlei Dip9,00 EUR
Röstbrot I Tomate I Knoblauch I Rauke I Basilikum I Zwiebeln I Parmesan12,00 EUR
Limetten Chilli Dip15,00 EUR
Edelkäse | Salami | Trauben | Oliven | Nüsse | Cracker19,00 EUR
Variation von Schinken, Salami, Braten und Käse I
Oliven I Peperoni I Antipasti I Dip I Brot19,00 EUR
Taleggio I Walnuss13,00 EUR
Zwischengänge
Gemüse | Kerne |
Balsamico Dressing | Parmesan
8,00 EUR
Gemüse | Kerne |
Balsamico Dressing | Parmesan
12,00 EUR
Hauptgerichte
Brioche I Kürbischutney I Zwiebelmarmelade | Cheddar 14,00 EUR
Bratkartoffel I Preiselbeeren I Gurkensalat 24,00 EUR
wilder Brokkoli I Kartoffelstrudel I Trüffel Jus34,00 EUR
Kartoffelpüree I Rote Beete23,00 EUR
grüner Spargel I Kartoffel-Kürbis-Stampf28,00 EUR
Hauptgänge am Tisch
Linguini18,00 EUR
Dessert
Vanielleparfait | Weinschaum | Beerenragout |
Streusel
14,00 EUR
am Tisch annonciert13,00 EUR
Dessert am Tisch
mit Zitronen-Joghurteis14,00 EUR
Menüs
0,1 l Kloster Limburg Grau- oder Spätburgunder
Kürbis-Creme-Suppe
Kokosnuss I Ingwer I Kernöl
***
Loup de mer
grüner Spargel I Kartoffel-Kürbis-Stampf
***
Waldbeer Tiramisu nach "Max´es" Art
mit Zitronen-Joghurteis
Die Gänge werden in leicht reduzierter Menge serviert.33,00 EUR
0,1l Kloster Limburg Grau- oder Spätburgunder
Kürbis-Creme-Suppe
Kokosnuss I Ingwer I Kernöl
***
Semmelschnitte
Nussbutter I Pilze I Yuzu
***
Waldbeer Tiramisu nach "Max´es" Art
mit Zitronen-Joghurteis
Die Gänge werden in leicht reduzierter Menge serviert.33,00 EUR
Mittagskarte deutsch
Saisonales
Kokosnuss I Ingwer I Kernöl10,00 EUR
Kürbisspalten I Feta15,00 EUR
Gemüse I Kürbisstampf35,00 EUR
Parmesan I Kernöl I Walnuss23,00 EUR
Vorspeisen
Gemüse | Kerne |
Balsamico Dressing | Parmesan
8,00 EUR
Gemüse I Kerne I Balsamico Dressing I Parmesan12,00 EUR
Kernöl10,00 EUR
Baguette10,00 EUR
Eigelb I Salat I Sylter Brot17,00 EUR
Hauptspeisen
Bratkartoffel I Preiselbeeren I Gurkensalat 24,00 EUR
wilder Brokkoli I Kartoffelstrudel I Trüffel Jus34,00 EUR
Parmesan21,00 EUR
2erlei Kürbis I Curry I Kardamonjus32,00 EUR
Kürbis Risotto I Lauch26,00 EUR
Dessert
Zitronen-Joghurteis14,00 EUR
Vanielleparfait | Weinschaum | Beerenragout |
Streusel
14,00 EUR
eingelegte Birne14,00 EUR
am Tisch annonciert14,00 EUR
Menüs
Die Gänge werden alle zusammen und in reduzierter Menge serviert
Kürbis-Creme-Suppe
Kernöl
***
Loup de mer
Kürbis Risotto I Lauch
***
Kürbis Parfait
eingelegt Birne
Die Gänge werden zusammen und n reduzierter Menge serviert.25,00 EUR
Kürbis-Creme-Suppe
Kernöl
***
Gemischter Blattsalat
Gemüse I Kerne I Balsamico Dressing I Parmesan
***
Black Tiger Garnele
Limetten-Chili-Dip
***
Loup de mer
Kürbis Risotto I Lauch
***
Kürbis Parfait
eingelegte Birne
Die Gänge werden zusammen und n reduzierter Menge serviert.33,00 EUR
Auf Bestellung
Kulinarische Köstlichkeiten
Nur auf Vorbestellung, mindestens 48 Stunden vorher und ab mind. 2 Personen. Reservieren unter:https://www.hotel-wegner.de/finedinereserv oder telefonisch unter 0511/726910
pro Person 250g € 59,00,
Beilagen: Trüffeljus & saisonalem Gemüse.
Wählbar zwischen Rinderfilet Rinderfilet Wellington & Duroc Schweinefilet "Wellington"
118,00 EUR
pro Person ca. 250g € 59,00,
Beilagen: Trüffeljus & saisonalem Gemüse.118,00 EUR
Gepickeltes Gemüse I Avocado I Ponzu I Schnittlauch***Hamachi I Kohlrabi I Kaffir Limette I Piment d´Espelette***Lamm I Aubergine I Feta I Vadouvan***Banane I Schokolade I Vanille80,00 EUR
Gepickeltes Gemüse I Avocado I Ponzu I Schnittlauch***Hamachi I Kohlrabi I Kaffir Limette I Piment d´Espelette***Chawanmushi I Lauch I Rosinen I Haselnuss I Kaviar***Lamm I Aubergine I Feta I Vadouvan***Banane I Schokolade I Vanille115,00 EUR
Gepickeltes Gemüse I Avocado I Ponzu I Schnittlauch***Hamachi I Kohlrabi I Kaffir Limette I Piment d´Espelette***Chawanmushi I Lauch I Rosinen I Haselnuss I Kaviar***Saibling I Erbsen I Pfifferlinge I Huhn I Vin Jaune***Lamm I Aubergine I Feta I Vadouvan***Banane I Schokolade I Vanille130,00 EUR
Makrele I Sellerie-Sud I Apfelperle I Kapuziner***Ente I Belugalinsen I Lauchasche***Rinderfilet I Kürbis I Nusspüree***Kirsche I Estragon I Joghurt I Verbene80,00 EUR
Makrele I Sellerie-Sud I Apfelperle I Kapuziner***Kartoffelschnitte I Kürbis Hollandaise***Ente I Belugalinsen I Lauchasche***Rinderfilet I Kürbis I Nusspüree***Kirsche I Estragon I Joghurt I Verbene115,00 EUR
Makrele I Sellerie-Sud I Apfelperle I Kapuziner***Kartoffelschnitte I Kürbis Hollandaise***Ente I Belugalinsen I Lauchasche***Saibling I Erbsenpüree I Ponzu***Rinderfilet I Kürbis I Nusspüree***Kirsche I Estragon I Joghurt I Verbene130,00 EUR
Dinner Menu English
seasonal dishes from 22 June
coconut I ginger I seed oil10,00 EUR
pumpkin wedges I Feta cheese15,00 EUR
vegetables I pumpkin mash31,00 EUR
parmesan I seed oil I walnut23,00 EUR
Starters
vegetables | seeds | balsamic dressing | parmesan16,00 EUR
vegetables | seeds | balsamic dressing | parmesan20,00 EUR
Snacks
(Sylter & Pepper) with threefeold dip9,90 EUR
lime chilli dip15,00 EUR
fine cheese | salami | grapes | olives | nuts | cracker19,00 EUR
roasted bread I tomato I garlic I rocket I basil I onion I parmesan12,00 EUR
variation of ham, salami, meat roast and cheese I olives I chilli peppers I antispasti I dip I bread15,00 EUR
Taleggio cheese I walnut13,00 EUR
Main Dishes
fried potatoes | cranberries | cucumber salad24,00 EUR
root vegetables | potato strudel | truffle jus 34,00 EUR
mashed potatoes I red beets23,00 EUR
green asparagus I potato-pumpkin-mash28,00 EUR
Main dishes at the table
Linguini18,00 EUR
Dessert
vanilla parfait | wine foam | berry ragout | crumble14,00 EUR
advertised at the table14,00 EUR
Dessert at the table
with lemon-yoghurt icecream14,00 EUR
Lunch menu englisch
seasonal dishes
coconut I ginger I seed oil10,00 EUR
parmesan I seed oil I walnut23,00 EUR
pumpkin wedges I Feta cheese15,00 EUR
vegetables I pumpkin mash31,00 EUR
Starter
truffle9,00 EUR
seafood I Fregola Sarda I chives10,00 EUR
vegetables | seeds | balsamic dressing | parmesan8,00 EUR
vegetables | seeds | balsamic dressing | parmesan 12,00 EUR
pine nuts | parmesan | rockets16,00 EUR
seed oil10,00 EUR
Baguette10,00 EUR
egg yolk I lettuce I "sylter bread"17,00 EUR
Main dishes
fried potatoes I cranberry I cucumber salad24,00 EUR
wild broccoli | potato strudel | truffle jus34,00 EUR
parmesan21,00 EUR
twofold pumpkin I curry I kardamonjus32,00 EUR
pumpkin risotto I leek26,00 EUR
Dessert
lemon-yoghurt ice cream14,00 EUR
pickled pear14,00 EUR
Menus
The courses are all served together and in reduced quantities
Pumpkin-Cream-Soup
seed oil
***
Loup de mer
pumpkin risotto I leek
***
Pumpkin Parfait
pickled pear
The courses are served together and in reduced quantities.25,00 EUR
Pumpkin-Cream-Soup
seed oil
***
Mixed leaf salad
vegetables I seefs I balsamic dressing I parmesan
***
Black Tigre prawn
Lime chili dip
***
Loup de mer
pumpkin risotto I leek
***
Pumpkin Parfait
pickled pear
The courses are served together and in reduced quantities.33,00 EUR
Getränke
Alkoholfreie Getränke
3,20 EUR
4,50 EUR
3,50 EUR
4,20 EUR
Die Basis unseres Hausgemachten Eis Tee sind Schwarztee und Zitronensaft und werden mit Zitrus Früchten, Eis Würfel und Beeren serviert.4,90 EUR
Spezialität